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Rustico è un ristorante di Narni, in provincia di Terni, dove la passione, l’entusiasmo, la modernità e la ricercatezza si uniscono per dar vita ad un locale giovane e innovativo in cui la tradizione si fonde con la sperimentazione.
Nato nel settembre 2017 dall’esperienza maturata nel settore della ristorazione e dallo spirito imprenditoriale di Yuri Nevi (responsabile sala) e Roberto Bernardini (chef executive), Rustico propone una cucina tipica umbra rivisitata e reinterpretata in chiave creativa a moderna. Una cucina che esalta e valorizza antichi sapori attraverso nuove tradizioni.
Ideale per chi desidera riscoprire i sapori più autentici e genuini dei piatti tipici umbri, proposti in una perfetta combinazione tra tradizione e innovazione, Rustico Gusto Umbro offre ogni giorno specialità sempre nuove.
Vengono proposte golose specialità a base di prodotti stagionali e materie prime locali attentamente selezionate. Il tutto accompagnato da una ricca carta di vini delle migliori etichette regionali e nazionali.
Rustico vanta infatti una fornita cantina di vini rossi e bianchi delle migliori etichette: il nostro staff vi aiuterà a scegliere gli abbinamenti migliori con le varie specialità presenti nel menu, in grado di esaltare al meglio i sapori di ogni piatto.
Offriamo un contesto accogliente, un locale giovane nel quale la tradizione incontra e sposa la sperimentazione. Alla base del concetto di Rustico ci sono la passione, l’entusiasmo, la modernità, la ricercatezza, che assieme sono l’essenza del nostro modo di essere e del nostro lavoro. Chi ci viene a trovare apprezza la rivisitazione del piatto tipico che facciamo; una rivisitazione consapevole, che parte dalla conoscenza e dall’amore per la tradizione culinaria umbra. Desideriamo offrire antichi sapori, esaltati e rinnovati attraverso nuove intuizioni.
Rustico è un ristorantino tipico umbro. Perfetto per pranzi di lavoro, cene romantiche, pranzi in famiglia e cene tra amici, per la pausa pranzo e per eventi come compleanni e cerimonie.
Il nostro menu alla carta si compone di tante specialità tipiche umbre e piatti a base di materie prime locali e prodotti stagionali, con pasta fatta in casa, tartufo, carni selezionate...
Rustico Gusto Umbro è un ristorante tipico ma al tempo stesso moderno. Da noi il passato si fa contemporaneo. Abbiamo dato vita ad un locale dove la tradizione incontra la sperimentazione.
Rustico è a disposizione per cerimonie e ricevimenti; abbiamo anche un menu per bambini. Organizziamo eventi, serate musicali, esibizioni di musicisti, degustazioni di specialità...
Il menu che proponiamo è l’essenza del nostro ristorante, di tutta la filosofia che sta alla base del nostro lavoro e della nostra proposta.
Oltre al menu alla carta, che viene rivisitato ogni 3-4 mesi per rispettare la stagionalità delle materie prime, dal martedì al venerdì offriamo un menù proposta a pranzo diverso ogni giorno. Da non perdere, poi, l’appuntamento con le nostre specialità di pesce al venerdì.
Il menu di Rustico Gusto Umbro è l’espressione della nostra ricerca, con una gamma di piatti che partono dalla tradizione della nostra terra e, rispettandone qualità e caratteristiche, la rinnovano, la vivificano, con un approccio di rivisitazione consapevole, e sperimentale.
La rivisitazione del piatto tipico deve inevitabilmente partire da quella che è la piena consapevolezza della storia culinaria umbra: solo in questo modo si possono esaltare i sapori grazie a nuove intuizioni.
Proponiamo antipasti a base di salumi artigianali umbri, specialità al tartufo, primi con pasta fatta in casa, secondi a base di carne provenienti da allevamenti del territorio. Abbiamo vini delle migliori etichette. Per concludere, potrete rallegrare ulteriormente il palato con dolci artigianali e dessert di nostra produzione.
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