Il nostro menù

ristorante con menù umbro Narni Terni
Al Ristorante Rustico – Gusto Umbro di Narni Scalo, in provincia di Terni, potrete scegliere tra tante specialità tipiche della tradizione gastronomica umbra in un ricco menù alla carta, che viene rinnovato ogni 3-4 mesi in base alla disponibilità delle materie prime e alla stagionalità dei prodotti locali

Proponiamo diversi antipasti a base di salumi umbri, specialità al tartufo e verdure, primi piatti con pasta fatta in casa, secondi a base di carni provenienti da allevamenti selezionati, quali pollo locale, manzo, agnello, lepre, faraona e Cinta senese

E, a conclusione del vostro pranzo o della vostra cena all’insegna dei sapori e dei profumi della cucina umbra, potrete deliziare il vostro palato con dolci artigianali e dessert di nostra produzione, dal classico tiramisù alla cheesecake, oltre a specialità di pasticceria creati dall’estro e dalla fantasia dello chef. 

Venite a trovarci sia a pranzo che a cena per assaggiare le nostre specialità tipiche della cucina umbra reinterpretate in chiave moderna e creativa in un perfetto connubio tra tradizione e innovazione: a pranzo potrete scegliere le proposte dello chef, diverse ogni giorno, mentre il venerdì gli amanti della cucina di mare potranno gustare le nostre prelibate specialità a base di pesce

Antipasti

  • Bruschetta al tartufo
  • Selezione di salumi dell’azienda agricola “La Veneranda” e formaggi locali
  • Torretta di patate e guanciale con fonduta al taleggio e scaglie di tartufo
  • Flan di  zucca gialla, erborinato di capra e crumble alle mandorle
  • Carpaccio d'oca affumicato con salsa di cipolla bianca e crema di balsamico
  • Degustazione Rustico

Primi



  • Tortelli di suino nero brado di “Terre di Mezzo” con brodo ristretto di marroni dei monti Cimini e nocciole
  • Gnocchi di pistacchio con bufala liquida e pinoli tostati
  • Tagliatelle fatte in casa alle rigaglie di pollo ruspante del “Casolare”
  • Pappardelle fatte in casa al ragout di fagiano battuto al coltello
  • Tagliatelle fatte in casa al tartufo
  • Zuppa Rustico

Secondi

  • Petto d'anatra C.B.T. su vellutata di porro e scaglie di tartufo
  • Stracotto di capriolo con pane tostato al rosmarino e olio EVO
  • Pollo ruspante fritto del “Casolare” con mayo allo zenzero
  • Tagliata di cinta senese, crema di sedano rapa e cavolo viola
  • Interpretazione del “Filetto alla Rossini”
  • Filetto di manzo con pesto di rucola, grana e pomodorini
  • Filetto di manzo alla griglia con o senza aggiunta di tartufo
  • Tagliata di manzo con o senza aggiunta di tartufo

Contorni



  • Verdura saltata in padella
  • Verdure grigliate
  • Patate al forno

Dolci



  • Tiramisù espresso
  • Semifreddo al limone e basilico e salsa di fragola
  • Tartella di sfoglia con mousse di ricotta alla vaniglia e frutti di bosco
  • Cheesecake di pistacchio e fondente

I nostri piatti

RUSTICO

Dove siamo

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Lunedì : Chiuso

Dal Martedì alla Domenica:

12:45 - 15:00 e 19:45 - 23:00

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